琳西的味蕾足跡

鹽埕區公有市場的陰暗狹小巷弄內，

美味街攤層出不窮，

婁記饅頭是其一。

自從在食尚玩家某一集介紹中，

看見那紮實有咬勁的一顆顆大饅頭，

號稱來自北方的老麵與手工勁道，

和老伯伯開朗有自信的推薦，

就暗自下定決心一定要來吃吃看。

婁記饅頭藏身在鹽埕區公有市場旁的小巷弄內，

頗不起眼的小攤位，

還得拐個彎才能看到。

不像坊間的饅頭口味五花八門，

婁記只有四種：

原味/微甜/黑糖/胚芽，

都是12元。

剛出爐的白胖大饅頭！

熱氣蒸騰，看著令人嘴饞。

旁邊那個應該就是婁伯伯，

和電視上的人挺像。

老闆娘美人一枚，

問她能不能拍照，

眉眼齊笑欣然同意。

這天帶了原味和黑糖，

最想吃的胚芽沒了，可惜。

原味饅頭/12元

看這剖面一層一層的紮實勁兒。

刀子差點都要切不下去。

秤了秤重，120g，

倒是一般饅頭的重量。

湊近聞是淡淡的麵香，

咬下是扎實有勁的嚼感，

原味是完全無糖的，

更吃得到麵粉天然滋味，

非常耐吃的一款。

但稍嫌單調了些，

所以要配老闆的辣椒醬？！(XD)

黑糖饅頭/12元

同樣也是120g。

聞起來淡淡黑糖香，

吃起來倒是意外的黑糖香氣頗足。

同樣是紮實Q韌的咬勁，

即使放進電鍋蒸過仍舊很有勁道！

耐吃，好吃！

但說穿了就是有黑糖香味的耐嚼饅頭，

沒有太大特色。

辣椒醬/70元

食尚玩家中婁伯伯說，

原味饅頭就是要配他們家的菜圃辣椒醬！

因此心癢難耐的也買了，

一瓶70元。

這辣椒醬確實好吃，

裏頭就辣椒、菜圃與豆豉三種原料，

琳西一向害怕豆豉味道，

但這辣椒醬內的豆豉沒有太重的豆豉怪鹹味、

反倒僅有淡淡的食材原始滋味。

菜圃切得大塊，

不會醃漬得太鹹太癟，

還保留著脆度，

吃起來咖茲咖茲的。

辣度一般，

琳西認為以辣椒醬而言最難得的是不會過鹹，

甚至可以挑起菜圃或豆豉單吃，

既享受食材本身鹹香滋味、

還能嘗到淡淡辣味。

真的是很棒的辣椒醬！

拌麵應該挺不錯~

(20191010更新)

心心念念著胚芽饅頭，

因此一有機會到鹽埕又衝來婁記，

這次幸運！把上次沒能買到的口味都買齊了~

微甜饅頭/12元

頭上有個大紅痣，

讓人聯想到金庸小說中的守宮砂XD

同樣是一層一層扎實飽口的咬勁，

同樣略顯乾口卡喉，要配咖啡或茶。

吃起來比起原味多了股淡淡香甜，

是一般較為習慣的白饅頭口味兒。

胚芽饅頭/12元

終於買到的胚芽口味！

上頭一層鵝黃色的胚芽，

一點一點的很好辨認~

實際吃起來有股奇怪的麥片味兒，

類似五穀雜糧的生食滋味，

這就是胚芽的味道嗎？

意外地不大喜歡，

可能是不合口味吧。

婁記饅頭全攻略！

琳西喜好排序：微甜>黑糖>原味>胚芽

好奇大家都最喜歡哪個口味啊~？

吃來吃去還是喜歡有點甜味的~

婁記的口味其實並不特別，

最大特色是其飽口紮實的咬勁，

在層層疊疊堆砌起的每一次咀嚼中，

可以將純粹的麵粉香氣在口中綿延得好長。

[婁記饅頭]

地址：高雄市鹽埕區瀨南街137-10號
電話：(07)532-3525

營業時間：1200-1830(周日公休)

臉書：https://www.facebook.com/Loujimt/